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名优特产

荸荠丸子

文章来源:发布时间:2013年04月15日点击数:

  荸荠丸子莘县的传统名菜,具有形状美观、色泽光亮、蜜甜味浓等特点。创制于清代,至今已有200多年的历史。解放前,莘县城内头号饭馆“瑞生楼”名师孙振生制作最佳。1959年曾进京表演,获得好评。其徒弟潘心德在继承和发扬传统技艺的基础上,改其调味,点缀以绿花,为这一名吃增添了新的色彩。

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